Restorantet më të vlerësuara në Gjermani për vitin 2025

Gjermania është shndërruar në një destinacion kulinar prestigjioz, pasi 30 restorante të reja u nderuan për herë të parë me yllin Michelin – vlerësimi më i lartë në botën e gastronomisë. Me këtë shtesë të re, numri total i restoranteve me një yll në Gjermani arrin në 282, ndërsa gjithsej janë 341 restorante me yje Michelin, duke e renditur vendin në vendin e katërt në botë, pas Francës, Japonisë dhe Italisë.

Ndër risitë më të spikatura të këtij viti janë:

PURS – Andernach (Rheinland-Pfalz)

Një përzierje elegante e kuzhinës moderne japoneze dhe nordike, e njohur për menu degustimi me gjashtë pjata dhe përbërës të rrallë si karkalecë norvegjezë dhe mish rose të vjetëruar.

Loumi – Berlin

Një përfaqësim modern i kuzhinës gjermane me ndikime ndërkombëtare dhe përdorim të produkteve rajonale. Një nga pjatat kryesore është viçi i egër me barishte dhe reduktim të dëllinjës.

Heimatjuwel – Hamburg

E vendosur në zemër të Hamburgut, ofron kuzhinë tradicionale veriore me interpretim modern. Shefi Marcel Görke shquhet për krijime si qengji nga Sachsen-Anhalt me kërpudha dhe kajsi.

Kaisersaal – Ravensburg

Me një ambient klasik dhe menu të ndërtuar sipas dëshirës, ky restorant përqendrohet në kuzhinën evropiane dhe franceze me theks në elegancën dhe detajet.

June – Übersee (Bavaria)

Me atmosferë të stilit wine-bar, ky restorant kombinon shijet mesdhetare me ato bavareze. Pjatat për ndarje përfshijnë tuna me teriyaki dhe biftek nga Zelanda e Re.

Lista e plotë e 30 restoranteve të reja me një yll Michelin për vitin 2025:

PURS, Andernach

Nose & Belly, Augsburg

Loumi, Berlin

Matthias, Berlin

pars Restaurant, Berlin

SchwarzGold, Dortmund

Heiderand, Dresden

la Vie by Thomas Bühner, Düsseldorf

Setzkasten, Düsseldorf

Chefs Atelier, Essen

Sawito, Falkensee

Sommerfeld, Frankfurt

Hawara, Freiburg

GLORIE, Hamburg

Heimatjuwel, Hamburg

Koer, Hamburg

Marie, Hannover

Ahlmanns, Kiel

irori, Knittelsheim

La Boucherie, Kreuzwertheim

1804 Hirschau, Mynih

Stephans Stuben, Neu-Ulm

Marcel von Winckelmann, Passau

Kaisersaal, Ravensburg

Ontra’s Gourmetstube, Regensburg

Restaurant Überfahrt, Rottach-Egern

Sachsa, Bad Joseph’s

Raro im Mühlenhof, Schriesheim

June, Übersee

MiZAR, Würzburg

The post Restorantet më të vlerësuara në Gjermani për vitin 2025 appeared first on Albinfo.