Siguria e ushqimeve në tregun e Kosovës: kontrolli, rreziqet dhe këshillat e ekspertit

Si kontrollohen ushqimet në tregun e Kosovës dhe çfarë thotë eksperti

Zinxhiri i sigurisë ushqimore në Kosovë fillon nga vendi i prodhimit dhe mbaron te konsumatori, por dyshimet për cilësinë e produkteve mbeten të pranishme. Në këtë kontekst, Valdet Gjinovci, profesor i Teknologjisë Ushqimore dhe ish-kryeshef i Agjencisë së Ushqimit dhe Veterinarisë në Kosovë, shpjegon se si funksionojnë kontrollet dhe cilat janë sfidat kryesore.

Kontrolli i produkteve të importuara

Sipas Valdet Gjinovcit, produktet e importuara në Kosovë nënshtrohen një kontrolli të detajuar para se të futen në treg. Ky proces përfshin analizën e dokumentacionit dhe kontrollin laboratorik për të vlerësuar rrezikshmërinë e tyre. Nëse një produkt është i dyshuar për rrezik në një shtet të huaj, institucioni kompetent në Kosovë vepron menjëherë duke kontrolluar produktin edhe në tregun vendor.

“Nëse do të kishte një produkt të tillë, domethënë të cilin e kanë raportuar si të dyshuar në një shtet tjetër, do të merreshin masa të menjëharta për kontrollimin e tij dhe largimin e tij nga tregu.”, thekson ai.

Etiketimi: hapi i parë për konsumatorët

Një nga elementët kyçë për sigurinë ushqimore është etiketimi i duhur i produkteve. Gjinovci e krahason atë me një "letërnjoftim" të produktit, duke theksuar se ajo duhet të përmbajë informacione të qarta për përbërjen, origjinën, afatin e përdorimit dhe kushte të ruajtjes. Konsumatorët janë të inkurajuar të lexojnë etiketat për të mbrojtur veten nga produktet e pasigurta.

Ai shton se kontrolli i pemëve dhe perimeve të importuara bëhet në mënyrë rutinore, veçanërisht kur ekziston dyshimi për mbetje pesticide. Këto kontrollime janë të planifikuara gjatë gjithë vitit, duke u bazuar në vlerësime të riskut dhe sezonin.

Sfidat institucionale dhe vetëdija e konsumatorëve

Një nga problemet kryesore në sistemin e kontrollit ushqimor në Kosovë është numri i kufizuar i inspektorëve. Gjinovci krahason situatën me vendet fqinje si Shqipëria dhe Maqedonia e Veriut, ku numri i inspektorëve është më i madh. Ai thekson se zhvillimi i industrisë ushqimore kërkon kapacitete institucionale më të mëdha për mbikëqyrje dhe këshillim.

Përfundimisht, ai thekson se vetëdija e konsumatorëve për sigurinë ushqimore është në rritje, por kërkon informim të vazhdueshëm. Konsumatorët duhet të jenë të vëmendshëm ndaj kushteve të ruajtjes, etiketave dhe vendit të blerjes, veçanërisht gjatë periudhave me temperatura të larta ose në prag të festave, kur rreziku për prishje të ushqimeve është më i madh.

Me pak fjalë

Kontrolli i ushqimeve në Kosovë përfshin analiza dokumentare, testime laboratorike dhe veprime të menjëharta në rast dyshimi. Etiketimi i duhur dhe vetëdija e konsumatorëve janë faktorë kyçë për sigurinë ushqimore. Megjithatë, sfidat institucionale, si numri i kufizuar i inspektorëve, kërkojnë përmirësime të mëtejshme.

Personat e përmendur

• Valdet Gjinovci - Valdet Gjinovci

Burimi i lajmit: orainfo.net
Shënim: Ky material është përpunuar për qëllime informimi nga Portali Kosova.Today.