AUV bën thirrje për kujdes në ruajtjen e ushqimeve gjatë ngritjes së temperaturave
AUV kërkon kujdes në ruajtjen e ushqimeve gjatë periudhës së nxehtë
Me rritjen e temperaturave gjatë verës, Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë (AUV) ka bërë thirrje të gjithë operatorëve ekonomikë që merren me ushqime, duke përfshirë bizneset e gastronomisë, tregtarët dhe konsumatorët, për të zbatuar me përpikëri kërkesat ligjore dhe standardeve të sigurisë ushqimore.
Thirrja është bërë në kontekstin e rritjes së temperaturave, të cilat mund të ndikojnë negativisht në cilësinë e produkteve ushqimore dhe të rrisin rrezikun e helmimeve ushqimore. AUV thekson se siguria ushqimore është përgjegjësi e përbashkët, duke kërkuar nga të gjithë palët të ndjekin rregullat e ruajtjes së ushqimeve.
Kërkesa për bizneset e gastronomisë dhe tregtarët
Agjencia i ka drejtuar thirrjet edhe operatorëve ekonomikë që janë të përfshirë në zinxhirin e ushqimit, duke përfshirë:
- Prodhimin, përpunimin, ruajtjen, transportin, deponimin dhe shpërndarjen e ushqimeve;
- Tregtinë e produkteve ushqimore;
- Objektet e gastronomisë, si restorantet, hotelet, sallat e dasmave, marketet, furrat, qebaptoret, fast-food-et dhe subjektet e tjera në kontakt me ushqimin.
Sipas AUV, bizneset duhet të zbatojnë me përpikëri kërkesat ligjore dhe kushtet sipas standardeve të sigurisë ushqimore, duke veçuar kontrollimin e rregullt të pajisjeve ftohëse dhe ngrirëse për të siguruar ruajtje të duhur të produkteve. Gjithashtu, është theksuar nevoja për zbatimin e masave të vetëkontrollit në mënyrë rigoroze.
Kujdesi i konsumatorëve gjatë blerjes dhe ruajtjes së ushqimeve
Përveç bizneseve, AUV ka bërë thirrje edhe tek konsumatorët që të jenë të kujdesshëm gjatë blerjes, transportit dhe ruajtjes së ushqimeve në shtëpi. Në veçanti, është theksuar rëndësia e respektimit të temperaturës së ruajtjes së secilit produkt, e cila është deklaruar në etiketë.
Produktet më të ndjeshme ndaj temperaturave të larta janë ato me prejardhje shtazore, por kujdesi duhet të jetë i njëjtë edhe për produktet e tjera që kërkojnë ruajtje në temperatura të caktuara. AUV thekson se jetëgjatësia e produktit është e lidhur ngushtë me kushtet e ruajtjes, duke iu drejtuar konsumatorëve që të jenë të vetëdijshëm për këtë aspekt.
Intensifikimi i kontrollit gjatë verës
AUV ka njoftuar se do të intensifikojë kontrollet gjatë periudhës së verës për të mbikëqyrë respektimin e kërkesave ligjore dhe mbrojtjen e shëndetit publik. Agjencia ka theksuar se asnjë shkelje nuk do të tolerohet, duke iu drejtuar të gjithë palëve përgjegjëse që të ndjekin rregullat në mënyrë të përpiktë.
Në fund, AUV ka bërë thirrje të gjithë qytetarëve që të ruajnë ushqimin në mënyrë të sigurt, duke theksuar se shëndeti publik është i varur nga siguria ushqimore. Vetëm përmes respektimit të rregullave dhe kujdesit mund të parandalohen raste të helmimeve ushqimore dhe të mbrohet shëndeti i konsumatorëve.
Me pak fjalë
AUV ka bërë thirrje të gjithë operatorëve ekonomikë dhe konsumatorëve për të zbatuar rregullat e sigurisë ushqimore gjatë periudhës së nxehtë. Kontrolli i rregullt i pajisjeve ftohëse, respektimi i temperaturës së ruajtjes dhe zbatimi i masave të vetëkontrollit janë thelbësore për të parandaluar helmimet ushqimore dhe mbrojtur shëndetin publik.
Personat e përmendur
Burimi i lajmit: orainfo.net
Shënim: Ky material është përpunuar për qëllime informimi nga Portali Kosova.Today.
