Industria zvicerane e verës lufton për tregun

Konsumi i verës në Zvicër dhe në mbarë botën është në rënie, ndërsa ndryshimet klimatike po shtojnë presionin mbi prodhuesit. Industria zvicerane është e ndarë lidhur me mënyrën se si duhet të ndërhyjë shteti për ta mbështetur sektorin.

Industria zvicerane e verës po përballet me një sërë sfidash, mes tyre ndryshimet klimatike dhe rënien e vazhdueshme të konsumit të verës.

“Rënia e konsumit nuk është vetëm problem i Zvicrës, por i mbarë botës”, thotë Beat Kamm, president i Shoqatës së Verës së Cyrihut. Sipas tij, situatën e rëndon edhe fakti që prodhuesit e huaj po përpiqen të shesin në Zvicër tepricat e tyre me çmime të ulëta.

Ndërkohë, përshtatja e vreshtave dhe e prodhimit nuk mund të bëhet brenda një kohe të shkurtër.

“Hardhitë janë një produkt me cikël 25 deri në 40 vjet. Nuk mund ta mbyllim rubinetin thjesht duke e kthyer nga njëra anë”, shprehet Kamm.

Përplasjet mes rajoneve për masat e mbështetjes

Në industrinë zvicerane të verës ka mosmarrëveshje për mënyrën se si duhet të përballohen problemet. Këto dallime janë veçanërisht të dukshme mes Zvicrës gjermanishtfolëse dhe asaj frëngjishtfolëse.

“Ka shumë instrumente në tryezë. Ende nuk e dimë se cilat prej tyre do të jenë përfundimisht efektive”, thotë Kamm.

Një nga masat e propozuara është krijimi i një rezervë klimatike për verën. Qëllimi është t’u mundësohet prodhuesve zviceranë të kompensojnë më mirë luhatjet e prodhimit nga një vit në tjetrin.

Si funksionon rezerva klimatike?

Në vitet me prodhim të bollshëm, një pjesë e rrushit mund të përdoret për të krijuar një rezervë vere të certifikuar AOC. Kjo rezervë do të hidhej në treg pas viteve me prodhim të dobët, me synimin për të ndihmuar në ruajtjen e pjesës së verërave zvicerane në tregun vendas.

Këshilli Kombëtar i Zvicrës e miratoi këtë rezervë të mërkurën.

Eksperti i verës Andreas Keller vlerëson se nga kjo masë mund të përfitojnë më shumë prodhuesit me kapacitete të mëdha, të cilët ndodhen kryesisht në pjesën perëndimore të Zvicrës.

Një detyrë e vështirë për Këshillin Federal

Sipas Keller dhe Kamm, efektiviteti i rezervës do të varet shumë nga mënyra se si do të zbatohet. Pjesëmarrja është vullnetare dhe rregullohet në nivel kantonal.

“Ne besojmë se mund të ishin gjetur zgjidhje më të thjeshta. Kjo do të nënkuptojë më shumë kontrolle dhe më shumë punë administrative”, thotë Kamm.

Një tjetër masë politike lidhet me importin e verës dhe së fundmi është hapur për konsultim publik. Bëhet fjalë për rishpërndarjen e kuotave të importit të verës në favor të kompanive që përpunojnë rrush të prodhuar në Zvicër.

Tani pritet qëndrimi i Këshillit Federal.

“Kjo do të jetë një detyrë e vështirë për këshilltarin federal Parmelin”, thotë Kamm. Sipas tij, ish-prodhuesi i verës po përballet me presion të madh si nga prodhuesit e verës, ashtu edhe nga komuniteti i biznesit.

Prodhuesit kërkojnë konsumatorë më të rinj

Edhe për këtë çështje, industria e verës nuk është plotësisht e bashkuar. Ekzistojnë dallime mes pjesëve gjermanishtfolëse dhe frëngjishtfolëse të vendit.

Megjithatë, Beat Kamm kundërshton idenë se këto dallime duhet të shihen thjesht si një përplasje mes dy rajoneve.

“Nuk mendoj se është plotësisht e drejtë të vendosim Zvicrën frëngjishtfolëse përballë asaj gjermanishtfolëse, sepse kjo e anashkalon madhësinë e prodhimit. Nëse kantoni i Cyrihut do të kishte po aq vreshta sa kantonet Vaud dhe Valais, do të kishim të njëjtat probleme”, thotë ai.

Në një pikë, megjithatë, industria është e bashkuar: nevoja për të rritur konsumin e verës. Prodhuesit zviceranë mbulojnë pak më shumë se një të tretën e konsumit të brendshëm.

“Duhet t’u tregojmë konsumatorëve zviceranë se vera zvicerane është një produkt shumë i mirë. Të gjitha masat politike mund të hiqeshin nëse do të arrinim të rrisnim pjesën tonë në treg me 5 për qind”, thotë Kamm.

Eksperti i verës Andreas Keller mendon se edhe vetë prodhuesit duhet të gjejnë zgjidhje kreative për të tërhequr konsumatorë të rinj.

“Për shembull, do të ishte e rëndësishme të tërhiqeshin konsumatorët më të rinj. Për këtë, verërat duhet t’u përshtaten preferencave të tyre të shijes – për shembull, të jenë më frutore dhe me përmbajtje më të ulët alkooli”, thotë Keller.

Sfidat e industrisë

Industria zvicerane e verës po përballet njëkohësisht me ndryshimet klimatike, luhatjet e prodhimit, konkurrencën nga importet dhe rënien e konsumit. Ndërsa qeveria po shqyrton masa për mbështetjen e sektorit, prodhuesit përballen me nevojën për të përshtatur strategjitë e tyre dhe për të gjetur mënyra të reja për të afruar konsumatorët me verën zvicerane.

The post Industria zvicerane e verës lufton për tregun appeared first on Albinfo.

Burimi i lajmit: albinfo.ch
Shënim: Ky material është përpunuar për qëllime informimi nga Portali Kosova.Today.